Fachkommentare kompetenter Leser und Anwender des Buches



  • „Das Buch habe ich ‚verschlungen’.Jede freie Minute habe ich genutzt, um es zu lesen. Die Anregungen und Tipps reichen für mehrere Jahre erfolgreiches Arbeiten in meinem Betrieb, da bin ich mir absolut sicher. Das Buch hat mich so gestärkt (fast wie eine Bibel!), dass ich wieder frohen Mutes an die Arbeit gehe. Ihr Kapitel über die ‚Zuschätzung durch das Finanzamt' liest sich ja wie ein Krimi. Ich wußte zum Beispiel nicht, in welchem Prüfungsturnus die Fleischereien geprüft werden; - wir waren überfällig. Sie könnten allein aus diesem Kapitel ein ganzes weiteres Buch machen; die ganze Branche würde es Ihnen danken."

    Ludger Freese, Innungsobermeister Vechta (Niedersachsen)
                  Ludger Freese
                       OM Ludger Freese		  



  • “Wir müssen gestehen, dass wir schon viele Anregungen aus Ihrem Buch entnehmen konnten und erfolgreich in die Praxis umgesetzt haben. Hierzu zählen beispielsweise:

    - Unsere Produktaufstellungen im allergenen Rahmen zur verbesserten Kundeninformation
    - Der Bereich Kundenbindung
    - Die Bildung von Partnerschaften im Kompetenzverbund
    - Einsatz von modernen Medien
    - z. B. unsere Präsentations-DVD zur Neuausrichtung und Verbreitung unserer Geschäftsideen

    Ihr Buch hat auch unser Team stark inspiriert, den Weg nach vorn anzutreten und positiver in die Zukunft zu blicken. Vielen Dank.“

    Daniel Otte, Jungfleischermeister in Uslar (Solling, Niedersachsen)
                  Daniel Otte
          Jungfleischermeister Daniel (2. v. r.) und das Team der Landfleischerei Otte 		 



  • "Ihr Buch gefällt mir sehr gut, weil es verständlich, kurz, präzise und mit guten Beispielen ausgekleidet ist. Wir werden versuchen, Ihre Theorien und Strategien in die Tat umzusetzen. Als Innungsobermeister werde ich viel von den neuen Einblicken und Denkansätzen für die tägliche Arbeit gebrauchen können. Wenn Sie für Ihren zweiten Band Fragen haben, stehe ich Ihnen für die Zukunft gern weiterhin zur Verfügung."
    Sodann in einer separaten eMail im Spätsommer 2004: "Die Partyservice-Anregungen aus Ihrem Buch lasse ich gerade auf unserer Site einarbeiten."

    Christian Lohff, Innungsobermeister Lübeck (Schleswig-Holstein)
                  Christian Lohff
                      OM Christian Lohff



  • "Kaum ein anderer Autor findet so klare, deutliche und kurze Worte zu hochbrisanten Themen unserer handwerklichen Metzgerbranche. Neben dem Beschreiben von lauernden Gefahren geben Sie auch brandaktuelle Tipps und machen uns Metzgern trotz allen ‚Gegenwindes' Mut für eine erfolgreiche Zukunft. Ihr Buch sollte ein "Muß" für alle Kollegen sein. Ich wünsche Ihnen viel Kraft und Mut für die Zukunft, um weiter so umsichtig zu recherchieren."

    Fritz Wied, Fleischermeister in Erndtebrück (NRW)
  
                  Fritz Wied
                          FM Fritz Wied
 



  • "Dieses Sachbuch ist einfach fesselnd. Ich fand darin viele Anregungen für die Verbesserung unserer Aktivitäten in Bereichen wie Kundenbindung und Kunden-zufriedenheit, Sortimentsgestaltung und Internet. Auch die sinnvollen Empfehlungen zur künftigen Strategie unserer Metzgerei sind beachtenswert. Dieses Buch hat mich schon beim ersten ‚Querlesen' überzeugt und hält dann auch, was es verspricht."

    Claus Böbel, Fleischermeister in Rittersbach (Bayern)
                  Claus Böbel
                        FM Claus Böbel



  • "Hier ist ein Autor am Werk, der sich die Mühe macht, die Probleme des Fleischerhandwerks insgesamt und der einzelnen Fachbereiche jeder für sich aufzuzeigen und Lösungen anzubieten, die umsetzbar und Erfolg versprechend sind. Die Vorlage macht jedoch auch überdeutlich, wie wichtig für eine moderne Betriebsführung im Fleischerhandwerk Ausbildungswege und Meisterprüfung sind. Dieses Buch muß Pflichtlektüre in allen Meisterprüfungs-Vorbereitungslehrgängen werden."

    Karl Otto Franzen, Fleischermeister Haan (NRW)